Under 2022 slängdes 35 miljoner måltider i den svenska skolan, vilket motsvarar mat för 360 miljoner kronor.I Knivsta kommun får eleverna vara med och planera matsedeln, för att hålla matsvinnet nere.”Vi har en maträtt där det brukar bli noll, det är pannkakor”, säger Ingela Nannström, kostchef i Knivsta kommun.