Måltidsforskaren: Fler skolor serverar mat man vet att barnen äter upp

2022 slängdes skolmat för 360 miljoner kronor. Måltidsforskaren Richard Tellström säger att det innebar en stor förändring när man i Sverige införde skolmåltider för alla.”När barn säger att maten är äcklig handlar det nog ofta om att man är tvingad till att äta någonting”, säger Richard Tellström.